• 这道菜夏天才有,农村老人称它为“长寿菜”,才3元1把

  • 发布日期:2020-07-09 04:56   来源:未知   阅读:

这道菜夏天才有,农村老人称它为“长寿菜”,才3元1把,太便宜了

苋菜:称为“长寿菜”

不过,在我们老家也叫“汗菜”,可能是因为只有到了夏天,流汗多的季节才有,才称之为“汗菜”吧。

小时候经常用它的汤汁拌着米饭吃,紫红色的特别好看,看着就很有食欲。

苋菜又被称为“长寿菜”,有绿叶苋菜和红叶苋菜两种,还有一些是野生的苋菜,苋菜是夏季的时令蔬菜,现在也正是大量上市的时候,每每到菜市场逛一圈儿就会买一把,都是在农村老人摆地摊儿买的,才三块钱一把,一把就可以炒一大盘了,特别便宜,而且很新鲜,没有打过农药,它的营养价值非常丰富,不吃的话,那你就亏大了。

苋菜的做法比较简单,以爆炒的做法最为常见,但是在炒制的过程中,绝对少不了的配料??蒜,如果没有蒜的配合,这道菜就相当于失去了他的灵魂。下面就介绍苋菜最简单又不失营养的做法。